Rosquillas de sésamo y canela para San Valentín

Una receta adaptada para la ocasión  y es que ya llega San Valentín. Pero además sin azúcar para que  nos de un subidón de amor y no de glucosa.💕 Mirad que ricas.




Fuente: Directo al paladar

Ingredientes: 16 rosquillas

• 150 gr de harina integral
• 50 gr de sésamo tostado molido
• 2,5 gr de levadura en polvo
• 75 gr de dátiles remojados
• 1 cucharada de AOVE
• 2 cucharadas de leche
• 1 huevo
• Canela, vainilla y jengibre

Elaboración:

1. Remojamos los dátiles en un poco de leche muy caliente y dejamos unos minutos para que se ablanden.
2. Batimos los dátiles con el aceite, el huevo, la leche, la vainilla y el jengibre previamente rallado, hasta obtener una crema homogénea.
3. Hacemos un volcán con los ingredientes secos, harina integral, sésamo molido, canela y levadura.
4. Añadimos la crema y amasamos hasta obtener una masa consistente y algo pegajosa.
5. Precalentamos el horno a 180º
6. Formamos bolitas de aproximadamente unos 25 gr cada una, salen 16. Ahora viene lo divertido, como si se tratase de plastilina hacemos rodar las bolitas sobre un tapete anti-adherente formando un churro largo y le damos forma de corazón.
7. Pincelamos con una cucharadita de miel* diluida en otra de leche y ponemos un poco de sésamo por encima.
8. Horneamos durante 15' o hasta que se doren.